Gleiche Anteile sind nur fair, wenn die Schichten es auch sind. Sobald eine Person drei Stunden da war und eine andere neun, ist Teilen durch Kopfzahl keine Methode mehr — sondern ein Streit mit Extra-Rechnung.

Aufteilen im Verhältnis zu den Stunden ist der übliche Ausweg. Die Stunden stehen schon im Dienstplan. Die Summe kann jeder prüfen. Der britische gesetzliche Kodex nennt die in dem Zeitraum gearbeiteten Stunden ausdrücklich als Faktor, auf dem eine faire Verteilung beruhen darf[1].

Warum Stunden besser sind als gleiche Anteile

Gleiche Anteile bepreisen Anwesenheit: wer da war, bekommt einen Anteil. Das ist eine vernünftige Regel für vier Leute, die alle von 18:00 bis 23:00 da waren. Es ist keine vernünftige Regel für ein Mittagessen, das für zwei länger dauerte, und ein Abendgeschäft, das für eine Person später anfing.

Nach Stunden aufzuteilen bepreist Zeit. Eine Neun-Stunden-Schicht bekommt das Dreifache einer Drei-Stunden-Schicht, aus demselben Topf, ohne extra Verhandlung.

Drei Kolleginnen und Kollegen mit unterschiedlich großen Pizzastücken, über jedem eine Uhr mit anderer Dauer
Das Stück entspricht der Schicht. Das ist die ganze Methode.

Die Formel

Stundenwert

Stundenwert = Trinkgeld gesamt ÷ Stunden gesamt

Den Stundenwert mit den Stunden jeder Person multiplizieren. Stimmen die Stunden, ergeben die Anteile wieder den Topf — diese Identität ist die Kontrolle.

Zwei Definitionen müssen einmal schriftlich stehen:

  • Welche Stunden zählen. Gestempelte Stunden im Betrieb ist die übliche Wahl. Unbezahlte Pausen, Vorbereitung vor der Schicht und eine Leitung, die nicht im Topf ist, brauchen ein Ja oder ein Nein, kein Gefühl.
  • Welches Trinkgeld in den Topf gehört. Bargeld, Karte, eine Servicepauschale, die ihr teilt — auflisten. Eine Aufteilung ist nicht prüfbar, wenn die Eingaben wandern.

Ein Rechenbeispiel

Vier Personen, ein Topf, Schichtlängen, die nicht zusammenpassen.

Nach Stunden bei 24 Schichtstunden

Trinkgeld in der Schicht
240,00 €
Stunden (4 + 8 + 6 + 6)
24
Stundenwert
10,00 €
Anteile
40 € · 80 € · 60 € · 60 €

Wer acht Stunden da war, bekommt das Doppelte von wem vier Stunden da war. Ob das fair ist, muss niemand verhandeln: es ist die Regel, angewendet.

Wann Stunden nicht reichen

Stunden behandeln jede Stunde gleich. Das ist der Punkt, und auch die Grenze.

Sollen Runner und Stationsleitung nicht denselben Stundenwert aus dem Topf bekommen, die Stunden nicht aufgeben — sie gewichten. Ein Punktesystem ist Stunden mit einem Faktor: Rollenpunkte mal Stunden, dann den Topf durch die Gesamtpunkte. Gezählt werden weiter die Stunden; die Punkte sind ein Urteil über die Rolle, einmal aufgeschrieben.

Stunden scheitern auch, wenn die Stunden selbst falsch sind. Eine Aufteilung nach geplanten statt gestempelten Stunden sieht präzise aus und ist trotzdem unfair gegenüber wem länger geblieben ist. Zählen, was wirklich gearbeitet wurde.

  1. Festlegen, welche Stunden zählen

    Gestempelte Zeit im Betrieb, mit einer schriftlichen Regel für Pausen und für alle, die nicht im Topf sind.

  2. Topf und Stunden zusammenzählen

    Beide Zahlen brauchen eine Quelle. Ein Kassenabschluss und ein Dienstplan schlagen eine erinnerte Zahl.

  3. Stundenwert und Anteile zeigen

    Der Stundenwert ist die Erklärung. Die Anteile sind das Ergebnis. Beides zeigen, bevor ausgezahlt wird.

Häufige Fragen

Wie teilt man Trinkgeld nach Stunden auf?

Trinkgeld und gearbeitete Stunden zusammenzählen. Den Topf durch die Gesamtstunden teilen, das ergibt den Stundenwert; den mit den Stunden jeder Person multiplizieren. Die Anteile ergeben wieder den Topf — genau das macht die Methode nachprüfbar.

Ist Aufteilen nach Stunden fairer als gleiche Anteile?

Ja, sobald die Schichten unterschiedlich lang sind. Gleiche Anteile behandeln drei und neun Stunden als denselben Job. Nach Stunden nicht. Gleiche Anteile bleiben sinnvoll für ein kleines Team, das dasselbe Zeitfenster arbeitet.

Zählen unbezahlte Pausen als Stunden in der Aufteilung?

Nur wenn ihr das so festlegt und aufschreibt. Die meisten Teams zählen gestempelte Stunden im Betrieb und lassen unbezahlte Pausen weg. Entscheidend ist, dass dieselbe Definition für alle gilt, in jeder Schicht.

Was, wenn zwei Personen dieselben Stunden in verschiedenen Rollen hatten?

Eine reine Stundenaufteilung zahlt ihnen dasselbe — richtig, wenn die Rollen austauschbar sind, falsch, wenn nicht. Dann die Stunden mit Punkten pro Rolle gewichten, statt die Stunden ganz aufzugeben.